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    • 郑州晨达化工有限公司
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    • 地址:河南 郑州市管城回族区柴郭
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    起批量(千克 价格
    1-10 ¥245/箱
    10-50 ¥220/箱
    ≥50 ¥200/箱
    可销售总数量: 800000箱
    • 产品名称: 安琪酵母抽提物FDOO-A型*报价
    • 品    牌:
    • 型    号:
    • 原 产 地: 中国 郑州
    • 更新日期: 2018-05-22
     
    型号: FDOO-A型  有效物质含量: 99 % 产品规格: 一级品 
    含量: 99 % 执行标准: 国标  主要用途: 增味剂 
    单 价: 200 元 计量单位:

     

    食品领域

    由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感,同时缓和产品咸味、酸味,掩盖异味等作用,酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。

    1、方便面

    调料0.5—4.0

    面身0.5—1.5

    调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感,提高产品适口性和营养。

    面身中添加可以改善和提高面饼的口感,增加营养。

    2、鸡精

    0.5—4.0

    有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量,更容易达到标准要求。有效增鲜,使鸡精的香味纯正,口感醇厚、鲜美,提升产品档次。

    3、食用香精

    2-15%

    作为香精基料,提供口感及香气的载体,使香精效果更充分体现

    4、肉制品

    0.2—1.0

    增强色泽;烘托肉风味,掩蔽不良气味;增强产品鲜美感,改善产品肉质原味及醇厚味,提高象真度;改善切片性能;使组织更致密,切面更光滑

    5、酱卤制品

    0.6—4.0

    增强色泽;强化风味,增强产品鲜味、肉质感及厚味,增进食欲。

    提高了卤水老汤的利用率。

    6、餐饮火锅

    0.2—5.0

    增强鲜美感及醇厚感、掩盖肉腥味

    7、焙烤食品

    1.0以内

    提供风味,改善口感及结构

    8、膨化食品

    0.5—5.0

    协调各种香辛料的香气;平衡各种滋味料的口感;增强醇厚感,丰富味道。

    9、酱油

    0.4—1.5

    掩蔽加工中产生的不良气味,突出产品酱香。

    协调、平衡滋味,缓和产品直冲感,使口感更自然柔和、醇厚。

    提高产品氨基酸态氮等质量指标。

    10、养殖业

    同时可以运用于禽类、水产、动物饲料等行业,具有提高免疫功能。

     

    净重:5000克/袋 2袋/箱
    配料:酵母抽提物、麦芽糊精、食品添加剂(谷氨酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠)
    产品特点:
    本品以优质新鲜优质活性酵母为原料,用现代生物工程技术精制而成,是一种安全的食品调味配料,广泛应用于肉类及水产加工食品、各式汤料、调味品、保健食品、体闲食品、面包糕点等。
    建议用量:按生产需要适量添加
    保质期限:18个月
    保存方法:避光、通风、防潮
    生产执行标准:GB/T 23530
    生产许可证号:QS4205 0307 0010